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它是世界美食之都,广州人下班花8分钟10元就能到!是央视常客
发布者:admin发布时间:2020-05-24 08:46:09

众所周知,广东人会吃,敢吃!在这个饮食文化多元化的省份里,美味可谓是数不胜数,我在旅行路上最中意的美食地也是广东。从清末民初,广东就流传着这样一句谚语:食在广州,厨出凤城!

大概意思是广州是岭南美食的聚集地,而凤城则是粤菜发源地。凤城是哪里呢?真是广东佛山的顺德。每每提到这两个字,我就会忍不住心动,对于美食爱好者,它就是天堂般的存在!很多广州人常常会到顺德吃吃吃!交通方式选择多,也很方便,从广州南站坐轻轨到顺德 ,只需8分钟10块钱即可到达,每天几十趟车。

自从被纪录片《舌尖上的中国》和《寻味顺德》种草以后,我就一直想着打卡顺德,所以环游路上特意驱车来到这座令人垂涎的城市。作为央视常客,顺德最近又在《我的家乡菜·粤菜篇》《我的家乡菜·顺德篇》诱惑大家了。那么顺德究竟有多好吃呢?全部说完是不可能的了,但我一定要向你们安利一些我亲自品尝过并超级喜欢的!(没有我不喜欢的哈哈)

煲仔饭!我要为它打爆电话!它是我吃过最好吃的煲仔饭,没有之一,虽然我不是广东人,但我吃过的煲仔饭可不算少,顺德的煲仔饭是最惊艳的!在容桂的红星光发煲仔饭店,我点了一份35元的黄鳝煲仔饭。

黄鳝新鲜,口感爽滑无比,酱汁入味。米饭是顺德产的丝苗米,细长的颗粒干爽分明,越嚼越香!锅贴焦脆美味,是正晚饭的灵魂所在,在嘴里发出咔嚓咔嚓的声音,哇塞,这才是真正的煲仔饭,回味无穷!

双皮奶!顺德的双皮奶和我们平时在其他地方甜品店里吃到的双皮奶并不一样,这里的双皮奶的口感类似于嫩豆腐或者嫩鸡蛋,但是奶味很浓,这就非常合我的意了。顺德人制作双皮奶的牛奶是来自顺德本地的水牛奶,乳脂含量是普通牛奶的2倍,做出来的双皮奶自然格外绵密浓郁!

伦教糕!这也是一个人尽皆知的顺德美食了,这道别具韵味的糕点誉为“岭南第一糕”。已经与顺德融为一体,欢姐伦教糕每天都是供不应求,去晚一点都买不到,我第一天去的时候就错过了,第二天硬是早早跑到店里,就为了这一口。

晶莹洁白,糕身横竖小水泡似的孔眼,均匀有序,质地爽软、滑润而富有韧性,味道清甜、爽滑。伦教糕有白糖和黄糖两种,和我一样没吃过的人可能会很难抉择,还好有双拼!双拼20一盒。

黄但记陈村食府!想要吃到正宗又“矜贵”的陈村粉,陈村是必须要去的!宽宽的陈村粉,已有80年的历史。薄、爽、滑、软是它的特点,但我觉得少说了一种,那就是恰到好处的劲道。搭配牛腩,增添了香味,伴着浇汁,每一口米香浓郁的陈村粉都散发出独特的魅力。

鱼生!大多数来顺德寻味的人,都是冲着鱼生。这一道光配料就有十几种,可以根据自己的喜好随意选择。纤薄的鱼生片,晶莹剔透得吹弹可破。口感鲜嫩而柔韧,在各式佐料的配合下鲜、甜、香、嫩、爽、滑……在舌尖之间欢快缠绕。

这些只是顺德美食中冰山一角,这里的人实在是太会生活了,有滋有味的日子注定是充满幸福感的,如果时间充足,你还可以和我一样走走当地的菜市场,看看充满生活气息和烟火气的顺德,也许你就能找“顺德人人皆厨”的秘密了哦!